Francisco Mu\u00f1oz, doctor en geograf\u00eda urbana.<\/p>\n
El ge\u00f3grafo, autor del proyecto \u00abPaisajes productivos, una nueva infraestructura del territorio\u00bb, propone una nueva forma de econom\u00eda productiva basada en la creatividad, la innovaci\u00f3n y la sostenibilidad \u00b7
\nDetecta los valores de cada paisaje para aplicarlos en la l\u00f3gica de la econom\u00eda de colores<\/p>\n
En el contexto de cambio clim\u00e1tico, de sostenibilidad, de salud, de globalizaci\u00f3n\u2026, el cultivo de la vi\u00f1a y la actividad agraria es un gran activo para los territorios periurbanos junto a Barcelona (como tambi\u00e9n en el conjunto del pa\u00eds). Pero las pol\u00edticas p\u00fablicas agrarias de estos territorios apenas se han desplegado. Y los planes de ordenaci\u00f3n urban\u00edstica municipal (POUM) que se desarrollan en muchos de estos municipios siguen fomentando un modelo extractivo, de depredaci\u00f3n del paisaje, que es el impuesto durante todo el siglo XX.<\/p>\n
Sin embargo, la emergencia clim\u00e1tica y la aprobaci\u00f3n de documentos rectores, aunque no vinculantes, que sobrepasan el \u00e1mbito local, como el Convenio Europeo del Paisaje del a\u00f1o 2000, la Agenda 2030 y los Objetivos del Desarrollo Sostenible aprobados por la ONU en 2015, han empezado a despertar iniciativas que tratan de cambiar este modelo econ\u00f3mico.<\/p>\n
Uno de los trabajos m\u00e1s interesantes en el contexto postpand\u00e9mico ha sido elaborado y redactado por el ge\u00f3grafo Francesc Mu\u00f1oz, creador y director del Observatorio de la Urbanizaci\u00f3n, un grupo de la investigaci\u00f3n de la UAB. Este organismo se dedica a detectar tendencias de futuro para tratar de explicar hacia d\u00f3nde deber\u00edamos ir, en el \u00e1mbito del urbanismo sobre todo. Mu\u00f1oz ha elaborado un proyecto innovador bajo el t\u00edtulo \u00abPaisajes productivos, una nueva infraestructura del territorio\u00bb. Ha sido un encargo de la Oficina T\u00e9cnica de Estrategias de Desarrollo Econ\u00f3mico de la Diputaci\u00f3 de Barcelona, dirigida por Jordi Boixad\u00e9. Esta oficina lleva a\u00f1os trabajando en la llamada \u201ceconom\u00eda del paisaje\u201d y tambi\u00e9n en la bioeconom\u00eda, en el sentido de que el paisaje puede generar una econom\u00eda propia sin tener que da\u00f1arlo.<\/p>\n
La gran mentira<\/p>\n
Francesc Mu\u00f1oz es claro y contundente: \u201cEl modelo econ\u00f3mico que hemos creado en el siglo XX, de forma directa o indirecta, se basa en un consumo del territorio que representa la urbanizaci\u00f3n y la degradaci\u00f3n del paisaje, en el mejor de los casos, y en el peor la destrucci\u00f3n literal. Porque el modelo econ\u00f3mico del siglo XX, que durante d\u00e9cadas se ha visto como un modelo econ\u00f3mico de \u00e9xito, no ha tenido en cuenta los costes paisaj\u00edsticos que implica\u201d.<\/p>\n
\u201cLa gran mentira que hemos construido durante los \u00faltimos ciento cincuenta a\u00f1os \u2013prosigue\u2013 es la idea de que para crear progreso econ\u00f3mico debes estropear el paisaje. Este trabajo trata de explicar que esto no es as\u00ed y que hay que pasar del modelo extractivo a un modelo econ\u00f3mico que trata de aliarse con los valores del paisaje y mantenerlos. El nombre del proyecto es ya muy significativo: ‘Paisajes productivos, una nueva infraestructura del territorio’. El sentido es que el paisaje puede ser econ\u00f3micamente productivo y esto es una infraestructura que no valoramos. Y a base de urbanizar sin mirar m\u00e1s all\u00e1, perdemos la oportunidad en esta direcci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
\u201cDesde la Diputaci\u00f3n de Barcelona hemos trabajado en un proyecto que muestra que es posible desarrollar un modelo econ\u00f3mico contrario al del siglo XX, con nuevas actividades econ\u00f3micas basadas en la creatividad, la innovaci\u00f3n y la sostenibilidad. Este nuevo modelo no s\u00f3lo no destruye el paisaje, sino que adem\u00e1s se inspira en los valores del paisaje. De modo que si una actividad econ\u00f3mica necesita los valores del paisaje para mantenerse, esa misma actividad har\u00e1 que el paisaje se mantenga\u201d.<\/p>\n
Mu\u00f1oz ha partido de los valores de paisaje definidos en el Cat\u00e1logo del Observatorio del Paisaje de Catalu\u00f1a y ha trabajado a partir de las cuarenta y tres \u00abunidades de paisaje\u00bb (paisajes definidos por unas caracter\u00edsticas propias), que son las que forman parte de la demarcaci\u00f3n de Barcelona. Los territorios vin\u00edcolas de la DO Alella, D.O. Pened\u00e8s y D.O. Pla de Bages se encuentran incluidos en unidades de paisaje de este proyecto.<\/p>\n
Un modelo econ\u00f3mico que encaja con el cultivo del vi\u00f1edo<\/p>\n
\u201cEn este nuevo modelo econ\u00f3mico encaja perfectamente el cultivo del vi\u00f1edo y la elaboraci\u00f3n del vino: si yo entiendo que el vi\u00f1edo es una producci\u00f3n de calidad, es un elemento de identidad, es un elemento de marca, es una cuesti\u00f3n de pa\u00eds, es un argumento de articulaci\u00f3n metropolitana y m\u00e1s elementos positivos que podemos encontrar; entonces nos damos cuenta de que si mantenemos este paisaje damos opci\u00f3n al desarrollo de todo un sector econ\u00f3mico relacionado con el vino. Y que no s\u00f3lo es la producci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n tiene que ver con muchas actividades econ\u00f3micas que giran en torno al vino\u201d.<\/p>\n
\u201cEn este trabajo proponemos seis econom\u00edas de colores, que vinculamos a los valores de los paisajes: la econom\u00eda verde (que tiene que ver con los espacios naturales); la azul (las masas de agua); la econom\u00eda naranja (patrimonio, historia, cultura, creaci\u00f3n cultural); la amarilla (innovaci\u00f3n cient\u00edfica y tecnol\u00f3gica); la plateada (vinculada con la gente mayor); y la turquesa (que gira en torno a la salud, el bienestar, el deporte). Todas estas econom\u00edas tienen en com\u00fan que no necesitan destruir el paisaje, al contrario, se alimentan de valores del paisaje. Por tanto, si potencias estas econom\u00edas en detrimento del modelo extractivo del siglo XX, generas desarrollo econ\u00f3mico y al mismo tiempo gestionas el paisaje\u201d.<\/p>\n
\u201cEl vi\u00f1edo y el vino son elementos que explican muy bien el car\u00e1cter del paisaje. A partir de aqu\u00ed hay un mont\u00f3n de posibles proyectos que al\u00edan la agricultura con el patrimonio, con la historia, la cultura, la creatividad\u2026 Y, desde este punto de vista, se abren un abanico de actividades que no son actividades agr\u00edcolas, sino que tienen que ver con el mundo de los servicios y la cultura\u201d.<\/p>\n
\u201cEl trabajo nos muestra que en los lugares de vi\u00f1edos que se encuentran cerca de masas urbanas no aparece s\u00f3lo la econom\u00eda verde, sino tambi\u00e9n la econom\u00eda naranja del patrimonio y la cultura y la econom\u00eda amarilla de la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y el conocimiento. Y la idea es cruzar actividades que tengan que ver con la agricultura pero que no se encuentren s\u00f3lo vinculadas a la producci\u00f3n agr\u00edcola\u201d.<\/p>\n
En estos \u00faltimos a\u00f1os el enoturismo ya ha impactado, le decimos. Y responde: \u201cNo pienso en turismo ni en restauraci\u00f3n. No hablo de enoturismo. Hablo de ir m\u00e1s all\u00e1. Me refiero al hecho de cambiar el acento para dar paso a otras narrativas que se esconden bajo la alfombra\u201d.<\/p>\n
Econom\u00eda de colores<\/p>\n
La econom\u00eda de colores contiene seis grandes grupos de actividades econ\u00f3micas con potencial de trabajar hojas de ruta de desarrollo local definidas por el tri\u00e1ngulo \u201cinnovaci\u00f3n-creatividad-sostenibilidad\u201d. Les presentamos a partir de la definici\u00f3n expuesta por Francesc Mu\u00f1oz en su proyecto:<\/p>\n
Econom\u00eda verde: actividades econ\u00f3micas basadas en la sostenibilidad, la ecolog\u00eda y el nuevo y amplio campo de acci\u00f3n que representa la definici\u00f3n de estrategias de mitigaci\u00f3n y adaptaci\u00f3n a los efectos del cambio clim\u00e1tico. Adem\u00e1s del respeto por el medio, esta orientaci\u00f3n econ\u00f3mica general propone como objetivo insoslayable m\u00e1s igualdad social, aprovechando y gestionando de manera eficiente los recursos y las infraestructuras disponibles de forma sostenible (reducci\u00f3n de riesgos ambientales y mejora del bienestar).<\/p>\n
Econom\u00eda azul: actividades econ\u00f3micas vinculadas a los espacios de agua que consideran los recursos h\u00eddricos como motores de la econom\u00eda por su gran potencial para la innovaci\u00f3n. Algunas explicaciones consideran a la econom\u00eda azul como un h\u00edbrido entre la econom\u00eda verde (ecolog\u00eda y medio), la econom\u00eda circular (aprovechamiento y reciclaje de los residuos) y una parte de la econom\u00eda del bien com\u00fan (responsabilidad social y compartida). Es una econom\u00eda que aspira a la eficiencia en lo que se refiere a la producci\u00f3n de bienes desde la sostenibilidad y la resiliencia en relaci\u00f3n con la gesti\u00f3n de los ecosistemas naturales.<\/p>\n
Econom\u00eda naranja: actividades econ\u00f3micas que parten de la conversi\u00f3n de las ideas y los conceptos creativos en bienes y servicios culturales concretos. Una econom\u00eda creativa que se relaciona con \u00e1mbitos como la propiedad intelectual y la industria art\u00edstica, cultural y del conocimiento, pero que tambi\u00e9n considera posibilidades como el abanico de alternativas de desarrollo econ\u00f3mico que representa a la cultura entendida como gran sector econ\u00f3mico diversificado, que incluye la producci\u00f3n, gesti\u00f3n y consumo de productos y bienes culturales.<\/p>\n
Econom\u00eda amarilla: actividades econ\u00f3micas caracterizadas por requisitos clave en t\u00e9rminos de uso intensivo de la tecnolog\u00eda y el conocimiento cient\u00edfico, a fin de reducir costes de producci\u00f3n a partir de la investigaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n. Es quiz\u00e1s la orientaci\u00f3n econ\u00f3mica en la que m\u00e1s claramente se han puesto de manifiesto las posibilidades de la innovaci\u00f3n t\u00e9cnica en cuanto a la gesti\u00f3n de los valores del paisaje, con ejemplos como el control de plagas asistido por drones y las aplicaciones m\u00f3viles para identificar la flora o para interpretar los paisajes en una amplia diversidad de proyectos de investigaci\u00f3n y divulgaci\u00f3n.<\/p>\n
Econom\u00eda plateada: actividades econ\u00f3micas emergentes, relacionadas con la transici\u00f3n demogr\u00e1fica que implica el envejecimiento de la poblaci\u00f3n y las necesidades espec\u00edficas del mercado de consumo que corresponde a la poblaci\u00f3n de m\u00e1s de sesenta y cinco a\u00f1os, particularmente importante en lo que respecta al mundo occidental si se considera el contexto actual de la llegada a las edades avanzadas de las generaciones del ‘baby boom’. Incluye aspectos de car\u00e1cter asistencial como el cuidado de la capacidad f\u00edsica y cognitiva (prevenci\u00f3n, monitorizaci\u00f3n, alimentaci\u00f3n, etc.), los soportes sociales cercanos, el dise\u00f1o proactivo de entornos accesibles (vivienda, transporte, comercios, equipamientos, TIC\u2026) y el empoderamiento senior a partir del fomento de la participaci\u00f3n, el emprendimiento y la cohesi\u00f3n social.<\/p>\n
Econom\u00eda turquesa: actividades econ\u00f3micas relacionadas con el bienestar de la poblaci\u00f3n que sobrepasan el umbral de las actividades estrictamente de car\u00e1cter sanitario (hospitales y conjunto de instalaciones o equipamientos vinculados con las pol\u00edticas de sanidad), incorporando una definici\u00f3n mucho m\u00e1s amplia y diversificada del concepto de salud. Se incluyen, por tanto, el sector de la farmacia y la biomedicina; los servicios sociales con los cuidados y la atenci\u00f3n a las personas; los h\u00e1bitos y la alimentaci\u00f3n saludables; y la pr\u00e1ctica del deporte en una diversidad de territorios y paisajes.<\/p>\n