<\/p>\n
En Eitb, la televisi\u00f3n de Euskal Herria, se viene emitiendo los domingos \u201cDuelo en la cocina\u201d: tres productos estrella del pa\u00eds invitado con cuatro cocineros de calidad como jurado. Pasaron ya por el tablado Italia y Francia y el domingo \u00faltimo Alemania en el duelo. \u00bfY el men\u00fa a catar?: cerveza rubia, salchicha y pan. Sobre la mesa de los chefs, por Euskadi la cerveza Napar Bier, las salchichas de los Thate de La Moderna y el pan Labeko de Sergio \u00c1lvarez.<\/p>\n
Y me acord\u00e9 del art\u00edculo del franc\u00f3filo alem\u00e1n Harald Martenstein en die Zeit:<\/p>\n
\u201cAhora intento escribir en franc\u00e9s; ser\u00e1 en un franc\u00e9s totalmente degradado, si es que se puede decir as\u00ed. Pero mis torpes palabras surgen desde la profundidad m\u00e1s honda de un tipo con alma franc\u00f3fila.<\/p>\n
Porque soy un t\u00edpico franc\u00f3filo alem\u00e1n, nacido a orillas del Rin. Antes de que pudiera correr por la casa ya o\u00eda canciones de Georges Brassens. Con 12 a\u00f1os admiraba a Fran\u00e7ois Villon y Croque Monsieur. Con 19 le\u00eda a los troubadours y canciones y poes\u00edas de Chr\u00e9tien de Troyes, en las que se festejaba la imposibilidad de un amor aut\u00e9ntico.<\/p>\n
\u00a1Oh, el Rin! \u00a1Amigos, este r\u00edo que en tiempos tanto descontento caus\u00f3 entre nuestros pueblos! Est\u00e1 claro que un bello r\u00edo con peces, con patos\u2026 todo pueblo quiere poseerlo. Pero los r\u00edos son como las mujeres; como dice Chr\u00e9tien de Troyes, hay que admirar su belleza, hay que defender su limpieza, incluso hay que disfrutar observando sus curvaturas y arqueos, pero jam\u00e1s se debe intentar poseerlos.<\/p>\n
Para m\u00ed Francia era el pa\u00eds de la libertad, del amor, del placer de la vida. En 1975 obtuve un puesto como asistente de alem\u00e1n, una especie de maestro auxiliar, en el Departamento del Norte, no lejos de la ciudad de Lille. Nosotros, j\u00f3venes, pose\u00edamos entonces ideas un tanto revolucionarias. En Francia hab\u00eda incluso comunistas. Por entonces en la Alemania occidental los aut\u00e9nticos comunistas eran tan escasos como los cocoteros. Pero en mi escuela francesa reinaba una disciplina estricta, algo que yo hasta entonces tan s\u00f3lo conoc\u00eda por los libros, igual que en la Alemania de 1913, la de Guillermo II. Los alumnos de preuniversitario antes de clase se colocaban ante el aula en dos filas y en silencio esperando al maestro. Y s\u00f3lo hablaban cuando el maestro, yo, les preguntaba algo. Nunca hab\u00eda discusiones. En mi instituto alem\u00e1n en cambio reinaba siempre una revoluci\u00f3n permanente.<\/p>\n
La mayor parte de los maestros eran realmente comunistas. Me detestaban por la guerra. Yo les dec\u00eda: \u201cCamaradas, yo estaba en contra de la guerra, me opuse desde 1933. Incluso me negu\u00e9 a nacer mientras el nazismo no fuera vencido definitivamente\u201d.<\/p>\n
Quise matricularme en la Uni. Fue mi primer encuentro con su burocracia. Estoy seguro que por aquellos tiempos hubiera resultado m\u00e1s f\u00e1cil obtener en Alemania un permiso oficial para recibir una bomba at\u00f3mica china que una matriculaci\u00f3n en esta Universidad. Los franceses adoran formularios y permisos diez veces m\u00e1s que el vino tinto y mil veces m\u00e1s que sus Baguettes. Suced\u00eda lo que entre nosotros en tiempos del emperador Guillermo. Los alumnos durante mis clases me lanzaban sus sillas. Yo era muy blando, en modo alguno Force de Frappe (fuerza de choque). \u00bfY el amor? Como cuando el emperador Guillermo.<\/p>\n
He aqu\u00ed mi teor\u00eda sobre las relaciones franco-alemanas. La actual Alemania responde exactamente a las percepciones que los alemanes franc\u00f3filos \u2013y lo somos casi todos- tienen de Francia, un pa\u00eds relativamente permisivo con una burocracia en parte laxa y en parte desordenada, con una jerarqu\u00eda que nadie se la toma en serio, ca\u00f3tica en la vida diaria, con tonadilleros, comunistas y vino tinto por doquier. Pero Francia es hoy como en tiempos fue Alemania, aferrada a la tradici\u00f3n, r\u00edgida, orgullosa y f\u00e1cilmente ofendible. Reglas para todo. Poco ducha en otros idiomas. Sencillamente hemos cambiado de puesto. Nosotros somos los nuevos franceses y vosotros sois los nuevos alemanes. \u00a1Que viva la francofilia!<\/p>\n
Saber ganar demuestra muchas cosas: conocimiento, sabidur\u00eda, talento, fuerza, calidad\u2026, saber perder al menos una: hondura humana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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