{"id":21600,"date":"2009-10-26T08:16:49","date_gmt":"2009-10-26T06:16:49","guid":{"rendered":"https:\/\/nabarralde.eus\/la-gripe-del-salmon\/"},"modified":"2009-10-26T08:16:49","modified_gmt":"2009-10-26T06:16:49","slug":"la-gripe-del-salmon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nabarralde.eus\/es\/la-gripe-del-salmon\/","title":{"rendered":"La gripe del salm\u00f3n"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Me llega por correo un \u00faltimo trabajo del m\u00e9dico rural madrile\u00f1o Juan G\u00e9rvas y promotor del Equipo Cesca<\/strong><\/a>. Me cuenta que no hay teor\u00eda conspiratoria m\u00e1s cierta que las historias que conlleva la\u00a0codicia, desde las vacas locas a la gripe porcina (o gripe A). Estoy totalmente de acuerdo y quiero a\u00f1adir que si titulamos Rafa, Joaqu\u00edn y yo el que fue mi segundo libro Conspiraciones t\u00f3xicas<\/a><\/strong> as\u00ed fue precisamente por lo que dice G\u00e9rvas, los diferentes poderes conspiran a espaldas de la ciudadan\u00eda de manera constante y la \u00faltima \u201cmoda\u201d es se\u00f1alar como \u201cteor\u00edas de la conspiraci\u00f3n\u201d (de las que dicho de paso no soy amigo) a todo aquello que difunda el que ose husmear en esos entresijos.<\/p>\n

\n

Los excesos se pagan, tarde o temprano -me dice Juan- y en el horizonte tenemos la gripe\u00a0del salm\u00f3n<\/strong>, y de los peces en general: En fin, que todo termina llegando a nuestras consultas por lo que puede parecer una conspiraci\u00f3n, pero es simple codicia<\/strong>.<\/p>\n

\"Chilo\u00e91\"<\/p>\n<\/blockquote>\n

El archipi\u00e9lago de Chilo\u00e9 est\u00e1 a unos mil doscientos kil\u00f3metros al sur de Santiago de Chile y a unos noventa de Puerto Mott. El clima es suave y lluvioso (caen 2.500 mm de lluvia anualmente), lo que convierte al paisaje de llanuras y colinas en una maravilla de verdes, con bosques llenos de helechos y musgos en los que destacan las iglesias tradicionales hechas en madera y en los que viven el diminuto caballo chilote y el min\u00fasculo pud\u00fa (el ciervo m\u00e1s peque\u00f1o del mundo). La costa de la regi\u00f3n tiene lagos y estuarios y forma una especie de mar interior con aporte de agua por las mareas. La Isla Grande de Chilo\u00e9 est\u00e1 separada del continente por el Canal de Chacao, que cruza un ferry en media hora, aproximadamente. La Isla Grande tiene unos 180 km de largo por 50 de ancho. Por su paisaje, los espa\u00f1oles le dieron el nombre de Nueva Galicia, pero ha persistido la voz huilliche que significa \u201clugar de chilles\u201d (una gaviota).<\/p>\n

La ciudad de Castro es una de las m\u00e1s antiguas de Chile, fundada en 1567; en ella se conservan los t\u00edpicos palafitos, recuerdo de un para\u00edso perdido de la artesan\u00eda (fibras, madera y lana). Chilo\u00e9 ignor\u00f3 la independencia de las naciones de Sudam\u00e9rica y fue la \u00faltima posesi\u00f3n espa\u00f1ola, hasta 1826. Los chilotas son conocidos por su afabilidad y eran peque\u00f1os productores agr\u00edcolas, ganaderos, pescadores y mariscadores hasta hace quince a\u00f1os. Ahora son b\u00e1sicamente obreros por cuenta ajena de multinacionales salmoneras<\/strong>.<\/p>\n

\"Chilo\u00e93\"

<\/strong><\/span>El viaje en LAN-Chile suele evocar olor a pescado, pues en muchos casos la carga es b\u00e1sicamente salm\u00f3n para exportaci\u00f3n. En quince a\u00f1os la acuicultura en Chile, en el archipi\u00e9lago de Chilo\u00e9 y en el entorno de Puerto Mott (y por la expansi\u00f3n, incluso hasta el Estrecho de Magallanes), ha ido creciendo un 15% anual, lo que ha multiplicado por 13 la inversi\u00f3n. Con ello Chile se ha convertido en la segunda potencia mundial del salm\u00f3n, tras Noruega, y es capaz de exportar anualmente casi medio mill\u00f3n de toneladas. La exportaci\u00f3n de salm\u00f3n sigue en importancia a la del cobre y celulosa. La acuicultura del salm\u00f3n en Chile es la m\u00e1s productiva del mundo, por la riqueza y fertilidad del \u00e1rea marina de las Islas de Chilo\u00e9. En la actualidad hay unas 5.000 hect\u00e1reas de mar dedicadas a la acuicultura del salm\u00f3n, concentradas en apenas 300 kil\u00f3metros, con 600 centros de cultivo y unos 120 millones de salmones. Trabajan en este sector 50.000 personas, aproximadamente, y el 70% son mujeres (el 90% en las plantas de procesamiento).<\/p>\n

El trabajo\u00a0de los buzos\u00a0es peligroso y los accidentes son frecuentes. En el proceso productivo se emplean grandes cantidades de fungicidas, plaguicidas y antibi\u00f3ticos<\/strong>. En 2008 se calcula que se emplearon 0,07 gramos de antibi\u00f3tico por tonelada de salm\u00f3n en Noruega y 560 gramos en Chile (el 40% quinolonas). Se a\u00f1aden los problemas ambientales: escape de los salmones (especie europea invasora) -del orden del mill\u00f3n anual-; aprovechamiento excesivo de la pesca de sardinas, jureles y otros peces para hacer pienso para los salmones, y la contaminaci\u00f3n y ocupaci\u00f3n del mar en competencia con otras actividades, como la pesca artesanal tradicional y el turismo. Por cierto, los salmones que se escapan no se pueden pescar pues siguen siendo \u201cpropiedad\u201d de la industria; adem\u00e1s, la sobre-explotaci\u00f3n para hacer pienso deja a los pescadores artesanales sin sustento.<\/p>\n

\"Chiloe2\"<\/p>\n

En lo que va de a\u00f1o, el precio del salm\u00f3n noruego en origen ha subido de 2,81 a 4,34 euros. Como consecuencia, las acciones de la mayor empresa salmonera del mundo, la noruega Marine Harvest, han subido el 270%. Tambi\u00e9n han subido las acciones de otra empresa n\u00f3rdica dedicada a la producci\u00f3n de alimento para salmones y truchas, Cermaq.\u00a0El aumento del precio del salm\u00f3n noruego se debe a la ca\u00edda de la producci\u00f3n del salm\u00f3n chileno, en un 75%. \u00bfLa causa?\u00a0La muerte de los salmones en Chile por la enorme incidencia de la anemia infecciosa del salm\u00f3n, ISA<\/strong> (de infectious salmon anemia<\/em>). La anemia infecciosa del salm\u00f3n la produce un virus, probablemente llevado desde Europa, de Noruega, donde la ISA fue un problema grave en los a\u00f1os ochenta y noventa del pasado siglo.<\/p>\n

La ISA apareci\u00f3 por primera vez en Chile en 2007, y probablemente su diseminaci\u00f3n ha tenido que ver con la plaga de piojos de mar (c\u00e1ligus). Los piojos de mar han aprovechado las condiciones extremas de concentraci\u00f3n de millones de salmones para crecer incontroladamente, y para hacerse resistentes a los diversos plaguicidas (empleados imprudentemente en cantidades crecientes y sin control). Los piojos pican y destrozan la piel de los salmones y eso facilita la diseminaci\u00f3n de la ISA. \u00c9sta se combati\u00f3 en Noruega con el sacrificio de los animales, las cuarentenas y la limpieza, pero todo fue m\u00e1s f\u00e1cil all\u00ed, por la menor concentraci\u00f3n de explotaciones. En Chile se ha emprendido una campa\u00f1a manual de vacunaci\u00f3n uno a uno de los salmones<\/strong>, adem\u00e1s de trasladar las jaulas m\u00e1s al sur, a aguas m\u00e1s fr\u00edas y por ahora no contaminadas. Pero se calcula que la producci\u00f3n tardar\u00e1 cinco a\u00f1os en recuperarse y ha habido hasta 20.000 despidos entre los trabajadores del sector. Las empresas han tenido que enfrentarse a deudas millonarias (en torno a los 1.500 millones de euros) y, para renegociar la deuda, el Estado de Chile les ha transformado las concesiones, haci\u00e9ndolas a perpetuidad e hipotecables. De hecho, ha privatizado el mar<\/strong> en contra de los intereses nacionales.<\/p>\n

\"Chilo\u00e94\"
<\/strong><\/span>El virus que causa la anemia infecciosa del salm\u00f3n afecta especialmente a los endotelios vasculares lo que provoca hemorragias profusas. Es un virus RNA, de la familia de los orthomyxoviridae, del g\u00e9nero isavirus. Es decir, es un virus gripal<\/strong>, del tipo que provoca la gripe en humanos, cerdos y aves, pero por ahora nunca ha producido el menor da\u00f1o en la salud ni de trabajadores ni de consumidores<\/strong>.\u00a0En todo caso, la historia de la anemia infecciosa del salm\u00f3n tiene puntos en com\u00fan con los problemas que padecemos por los excesos de la industria ganadera, \u201cvacas locas\u201d, gripe aviar y gripe A (gripe porcina). Sobre todo, demuestra que los gobiernos no son libres, que no toman con independencia las decisiones que afectan a su soberan\u00eda y al bienestar de las poblaciones a las que representan<\/strong>. La gesti\u00f3n de la gripe A es un buen ejemplo, con ritmos y alarmas marcadas por<\/strong> agentes no identificados p\u00fablicamente<\/strong>, con protocolos, medicamentos, vacunas, mascarillas, jabones, respiradores, campa\u00f1as y anuncios que generan millones de euros de beneficio y poca salud (si alguna).<\/p>\n

Juan G\u00e9rvas<\/strong><\/p>\n

Publicado por www.migueljara.com<\/a> argitaratua<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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